Когато чуем името Dallmayr, първата ни асоциация е за премиум кафе с изключително плътен вкус и деликатен аромат. Историята на тази марка обаче се простира далеч отвъд границите на кафе индустрията. Роден в сърцето на Бавария, брандът Dallmayr е символ на семейна традиция, кралски престиж и безкомпромисно качество в кулинарното изкуство в продължение на повече от три века.

1700 – Ранните години и зараждането на търговията

Корените на компанията ни връщат назад около 1700 г. в Мюнхен. По това време местният търговец Кристиан Райтер управлява търговски бизнес със стоки, който днес се счита за директен исторически предшественик на модерната компания. Магазинът бързо се утвърждава като място, където жителите на Мюнхен могат да открият подбрани и редки деликатеси.

1870 – Името „Alois Dallmayr“

Около 1870 г. бизнесът преминава в ръцете на предприемчивия търговец Алоис Далмайер (Alois Dallmayr), произхождащ от градчето Волнзах. Именно той дава на компанията нейното иконично име, което тя гордо носи и до днес, превръщайки го в глобално разпознаваем бранд.

През 1895 г. Алоис Далмайер взема решение да продаде сградата и търговския обект на Антон Рандлкофер. Само две години по-късно обаче Антон умира и неговата вдовица Тереза Рандлкофер поема пълното управление на фирмата. За края на XIX век това събитие е истинска сензация – жена да застане начело на толкова голямо и значимо предприятие!

1900 – Доставчик на Кралския двор

Под желязното и същевременно изтънчено управление на Тереза Рандлкофер, Dallmayr преживява своя най-голям разцвет и се превръща в един от най-добрите и престижни магазини за деликатеси в цяла Европа.

Усилията ѝ са възнаградени с изключително признание – Dallmayr официално получава титлата „Доставчик на кралския двор на Бавария“. Списъкът с редовни клиенти на марката през този период включва германския имперски двор и още 14 други европейски кралски фамилии. До 1912 г. оригиналният магазин в Мюнхен (Stammhaus) се разраства двойно, като в него вече работят над 70 души.

1933 – Началото на златната ера на кафето

След големите икономически кризи в края на 20-те и началото на 30-те години на миналия век, Dallmayr търси нови пътища за иновация. Решението идва през 1933 г., когато младият и амбициозен експерт по кафето от Бремен – Конрад Вернер Виле, пристига в Мюнхен.

Той получава задачата да изгради специализиран отдел за кафе в рамките на къщата за деликатеси „Delikatessenhaus Dallmayr“. Виле въвежда иновативни подходи:

• Той лично селектира сурови зелени зърна от най-добрите плантации в света.
• Внедрява изключително прецизен метод на изпичане.
• Организира продажбата на кафето в специални порцеланови вази, за да запази аромата му свеж.

Именно Конрад Вернер Виле открива невероятните качества на етиопското кафе Арабика, което и до днес формира неподражаемия вкусов профил на най-известните блендове на Dallmayr.

1964 – Раждането на легендата Dallmayr prodomo

През 1964 г. се ражда перлата в короната на компанията – емблематичният бленд Dallmayr prodomo. Създаден от 100% високопланинска Арабика, той бързо се превръща в най-предпочитаното кафе в Германия. Благодарение на иновативната си обработка, prodomo освобождава кафето от много горчиви съставки, като същевременно запазва пълния му вкус и кофеиново съдържание.

Кафе бизнесът се развива толкова мащабно, че през 1985 г. се преструктурира в самостоятелно дъщерно дружество – Alois Dallmayr Kaffee OHG, което днес представлява най-голямото бизнес направление в корпоративната структура на бранда.

Dallmayr днес: Модерна семейна традиция

Днес, повече от три века по-късно, Alois Dallmayr остава изцяло фамилна собственост, управлявана с гордост от наследниците на семейството. Тяхното кулинарно седалище в Мюнхен е истинска културна институция, привличаща около 2.8 милиона посетители годишно от цял свят.

Освен с водещата си позиция на пазара за кафе на зърна, мляно кафе и капсули, Dallmayr е европейски лидер и в сферата на вендинг услугите и офис решенията (Dallmayr Vending & Office) с над 121 000 машини в 18 държави.

Избирайки Dallmayr, вие избирате не просто напитка, а споделяте история на триста години кралски традиции и кулинарно съвършенство.