Лесен за приготвяне, като ви трябват само 2 съставки. Перфектната комбинация от силно еспресо и емблематичния испански ликьор Licor 43. Напитката е разпространена в Испания и Латинска Америка и обикновено се сервира в малка чаша. Вариациите могат да включват подправки, например канела или плодове, като например лимонова кора.
Някои казват, че произходът ѝ е от заетите работници в Барселона, които нямали време да се насладят на кафето си и нещо по-силно... затова просто ги комбинирали. Оттук и името, произлизащо от каталунския израз „Que Ara Quillo“, което означава „Тръгвам си“, бърза напитка преди тръгване.
Продукти:
- 45 мл Licor 43 (за автентичен вкус) или бренди;
- 45 мл прясно приготвено горещо еспресо (или силно кафе от кафеварка);
- 3 кафени зърна
- лед.
Начин на приготвяне:
- Напълнете шейкър с лед.
- Изсипете ликьора и горещото кафе върху леда.
- Разклатете силно за около 15-20 секунди – това създава характерната богата пяна.
- Прецедете в ниска чаша с лед.
- Гарнирайте с трите зърна кафе.