До 5 чаши кафе на ден (до 400 mg кофеин) са напълно безопасни за повечето здрави възрастни и дори намаляват риска от преждевременна смърт и сърдечносъдови заболявания. Данните са затвърдени от мета-анализи и мащабни изследвания, публикувани в изданията на Европейското дружество по кардиология (ESC).

Хората, които пият кафе сутрин, имат по-нисък риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания и по-нисък общ риск от смъртност в сравнение с пиещите кафе през целия ден, според проучване, публикувано в European Heart Journal

Проучването включва 40 725 възрастни, участвали в Националното проучване за здравето и храненето на САЩ (NHANES) между 1999 и 2018 г. Около 36% от участниците в проучването са пиели кафе сутрин (те са пили кафе предимно преди обяд), 16% са пили кафе през целия ден (сутрин, следобед и вечер) и 48% не са пили кафе.

В сравнение с хората, които не пият кафе, любителите на сутрешното кафе са с 16% по-малко склонни да умрат от каквато и да е причина и с 31% по-малко склонни да умрат от сърдечно-съдови заболявания. Въпреки това, не е наблюдавано намаление на риска за любителите на кафе през целия ден в сравнение с тези, които не го пият.

Любителите на сутрешното кафе имат по-ниски рискове, независимо дали са били умерено пиещи (две до три чаши) или силно пиещи (повече от три чаши). Тези, които са пили малко кафе сутрин (една чаша или по-малко), са се възползвали от по-малко намаление на риска.

Д-р Лу Ци от университета Тулейн, Ню Орлиънс казва: „Това е първото проучване, което тества моделите на време за пиене на кафе и здравословните резултати. Нашите открития показват, че не е важно само дали пиете кафе или колко го пиете, но и времето от деня, когато го правите. Обикновено не даваме съвети относно времето за пиене в нашите хранителни насоки, но може би трябва да помислим за това в бъдеще.“